Schweinefleisch süss-sauer III -

Speis & Trank

Schweinefleisch süss-sauer III

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

1 .	-	Pfd. Schweinefilet
2 ü	-	Gemüsezwiebeln
1	Grüne	Paprika
1	rote	Paprika
5	-	Lauchzwiebeln
1	kleine	Dose Ananas
1	kleine	Dose Tomatenmark
	-	Paprika
ü	-	Chinagewürz
	-	Chili
	-	Ingwer
	-	Sambal Oelek
	-	Sojasauce
	-	scharfe Chili Sauce
ö	-	etwas Distelöl

Zubereitung:

Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden; die Zwiebeln, Paprika und
Ananas in feine Scheiben schneiden. Etwas Distelöl in den WOK geben
und heiss werden lassen. Das Fleisch scharf anbraten und dann an den
WOK-Rand schieben; das Gemüse (bis auf die Ananas) hinzufügen und etwa
10 Minuten dünsten; dann ebenfalls an den Rand schieben. Nun das
Tomatenmark mit einem kleinen Glas Ananassaft verrühren. Paprikapulver,
Chinagewürz, Chili und Ingwer in das Öl streuen und kurz anbraten; mit
dem Tomaten - Ananassaft ablöschen. Mit Sojasauce, Sambal Oelek und
scharfer Chilisauce vorsichtig abschmecken. Nun das Gemüse und das
Fleisch in die Sauce zurückschieben und noch etwa 30 Min. leicht
köcheln lassen.Romanus_Schaumburg@p20.f1035.n2444.z2.fido.sub.orgDate: Tue
24 May 1994Newsgroups: fido.ger.kochen

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:	Tue, 24 May 1994 Newsgroups
Datum: